Olive TV申东烨、成诗京主持的料理节目<今天吃什么?>每回放送会做2道菜。苦于没有字幕组固定做这档节目的翻译,只好啃生肉 T*T 官网有放出完整recipe,所以试着翻了一下。
Ep01地址:http://lara624.lofter.com/post/2ee3e9_3b6f783
Ep02地址:http://lara624.lofter.com/post/2ee3e9_4e47412
2014.09.29 Ep03
标注*为特别的point步骤。
<柏林紫菜包饭>
材料:
紫菜包饭用烤紫菜3枚,速食白米饭2个,香油适量,芝麻适量,食用油适量,盐适量,紫菜包饭用腌萝卜。牛蒡1个,蟹棒,胡萝卜1根,黄瓜1根,香肠1袋,鸡蛋5个。
烹饪过程:
1.白米饭和香油,芝麻放入一个大碗中拌匀。
2.紫菜包饭中要用的材料切成方便吃的大小并轻炒一下。
- 黄瓜切长条后撒上盐再挤出水分。
- 蟹棒切长条,紫菜包饭用腌萝卜和牛蒡除去水分。
- 胡萝卜切丝后在锅中放食用油和一点盐翻炒。
-*香肠用开水烫一下。
3.席子上放好烤紫菜铺上饭,放上准备好的食材卷起。
4.鸡蛋打散成蛋液。
Tip.鸡蛋蛋液中入少许盐摊鸡蛋时会更不易破更凝固!
5.平底锅中倒入蛋液,鸡蛋半熟时沿锅边倒入油,放上紫菜包饭卷起来。
6.将紫菜包饭切成适合吃的大小装盘上桌。
<炒年糕汤>
材料:
炒年糕用糕500g,鱼糕3枚,洋葱1颗,大葱1根,蒜泥1大匙,调味棒1条,辣椒酱4大匙,辣椒粉1大匙,食用油,砂糖1大匙,糖稀2大匙。胡椒粉适量,芝麻适量。
烹饪过程:
1.将炒年糕用糕一条条撕开在水中浸泡。
2.将鱼糕,洋葱,大葱切成适合吃的大小。
3*.辣椒酱放入锅中同食用油一起轻炒。辣椒酱快炒好时放入糕和洋葱转小火再炒一会。
4.倒入足以没过糕的水。放入适量蒜泥,砂糖,糖稀,辣椒粉和调味棒。
(+预先备好的煮鸡蛋和方便面。)
5.放入鱼糕和葱之后,中小火收汁。
6.完成的炒年糕上撒少许切好的葱段出锅。