Olive TV申东烨、成诗京主持的料理节目<今天吃什么?>每回放送会做2道菜。苦于没有字幕组固定做这档节目的翻译,只好啃生肉 T*T 官网有放出完整recipe,所以试着翻了一下。
Ep01地址——http://lara624.lofter.com/post/2ee3e9_3b6f783
Ep02地址——http://lara624.lofter.com/post/2ee3e9_4e47412
Ep03地址——http://lara624.lofter.com/post/2ee3e9_8daae20
2014.10.02 Ep04
标注*为特别的point步骤。
<肉丸饼>
材料:
猪肉(猪颈肉)600克,洋葱1颗,大蒜4瓣,韭菜1/3段,鸡蛋3-4个,胡椒1/2大勺,盐1小勺,香油1大勺,土豆淀粉5勺,糯米粉1勺,玉米油
烹饪过程:
1*.将猪肉,切碎的洋葱,切碎的蒜末,韭菜,鸡蛋,土豆淀粉,糯米粉,胡椒,盐,香油搅拌均匀。
Tip.韭菜切成1cm长左右。
因为洋葱水分很多,注意不要放太多!
淀粉有结块的可能,最好尽快煎好吃完。
没有土豆淀粉和糯米粉的话可以用面粉来代替!
2.煎锅中倒入玉米油加热。
Tip.没有玉米油的话可用油菜籽油代替!
3.调节至中火后,肉糊弄出圆的模样来煎。
Tip.饼糊薄薄地铺开来煎。
<腌洋葱>
材料:
洋葱1/2个,青阳辣椒1个,红辣椒1/2个,酱油5大勺,食醋1大勺
烹饪过程:
1.洋葱,青阳辣椒和红辣椒切成适合吃的大小。
2*.将1中切好的蔬菜和酱油,食醋混合起来。
Tip.稍微试尝味道后配合自己的口味调节。