台湾糕饼品牌宝泉的部分作品(顺时针依次为):
1.日月燒、銅鑼燒、手工麻糬、露之菓。
2.綜合小倉玉、小月餅、蛋黃酥、太陽餅。
3.原味鳳梨酥、小肉餅、果仁鳳梨酥、奶油酥餅。
4.原味牛軋糖、豆漿蛋糕、大雪、北海道蛋糕。
5.卡布奇諾、緹那蜜斯、芋香、帕妃水果。
6.草莓優格慕斯、咖啡核桃、宇治紅豆捲、芒果慕斯。
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去年有人从台湾捎来一个宝泉的礼盒,样子颇为精致。内有花采餅、桃山香柚、小月餅和御丹波4种。
盒内附有小册,介绍道:
花采餅优雅的名称象征花的风采之姿,同时又有谐音「发财饼」的祝福之意。使用进口奶油与特质豆沙制成,内包新鲜蛋黄与Q弹杏仁麻糬。
桃山位于京都,是从明治时代作为京都铭菓被流传下来的烧果子。以日本白凤豆沙做成入口即化的绵柔饼皮,细心包裹新鲜柚子馅。
御丹波以日本乳酪豆沙完整包覆蜜渍红豆颗粒和进口生乳酪,细细品尝,口中充满红豆与乳酪的交融香气,口感绵密柔顺,为荣获十年一度日本菓子大赛「日本天皇赏」的作品。
而以日本顶级的白凤豆沙作馅的雪花酥皮小月餅则连续五年荣获「食品金牌奖」。
个人一一试过后的感觉是:花采餅杏仁味非常重,于我这种不爱杏仁的人来说,实在难习惯;桃山香柚则是柚子味太烈,作为平时蛮喜欢柚子的人来说也有些过了;御丹波和小月餅则无可挑剔,绵密的口感和适中的甜味让这2款果子近乎完美,这里边日本进口的顶级豆沙功不可没。小伙伴们也尝尝看吧。